Tegin täna lihtsaid ja väga maitsvaid rabarbrimuffineid, need kadusid valguskiirusel ning kahetsesin et ei teinud neid kohe kahte portsu :) 2 muna
1,5 dl suhkrut
veidi soola
3 dl nisujahu
1tl küpsetuspulbrit
1 tl kaneeli
1,5 dl hapukoort
50 g võid (sulatada)
300 g rabarbrit
suhkrut
Koori ja tükelda rabarber (või võta sügavkülmast ja lase sualada), raputa peale suhkrut ning jäta veidikeseks seisma.
Sulata või ning jäta jahtuma.
Vahusta munad suhkru ja soolaga kohevaks. Sega omavahel jahu, küpsetuspulber ja kaneel. Sega munavahu hulka vaheldumisi hapukoor, jahtunud sulavõi ja kuivained. Viimasena lisa kuivemaks pigistatud rabarbritükid.
Jaota tainas paberiga vooderdatud muffinivormi ning küpseta 210 kraadises ahjus umbes 30 minutit või kuni muffinid on pealt jumekad ja tikuga katsudes seest küpsed. Jahtunud muffinitele puista soovi korral peale ka tuhksuhkrut.
Retsept mugandatud nami-namist
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar