Põhi:
4 suurt munakollast
1,5 dl suhkrut
2 dl hapupiima
75 g võid (sulatada)
3,5 dl jahu
0,5 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
Täidis:
400 g kohupiima
100 g hapukoort
4 munarebu
1 dl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
2 dl meelepäraseid marju
Kate:
8 munavalget
2,5 dl peenikest suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Sega omavahel kuivained. Sega hapupiim ja jahtunud sulavõi munavahule, sõelu hulka kuivained. Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta eelsoojendatud ahjus 220-kraadi juures 10 minutit kuni põhi on tikuga katsudes küps. Siis laota põhjale korralikult läbimikserdatud katteained ning marjad. Küpseta jälle 10 minutit.
Samal ajal vahusta munavalged tugevaks vahuks ja nirista hulka suhkrud. Jaga besee koogile ja pane uuesti ahju umbes 5 minutiks või seni kuni munavalge hakkab pealt veidi tumedamaks muutuma.
Jahtudes ilmuvad peale nn. pisarad. Kooki lõika märja noaga, siis ei kleepu kreem noa külge.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar